苑裡覓食日記｜煦苑紅豆餅、咖啡

紅豆餅？大家都吃過有什麼了不起？如果你是這樣想的那表示你還未曾吃過苑裡的「煦苑紅豆餅咖啡」。這是一家讓人食過不忘的紅豆餅店，真的了不起!

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這裏雖人煙稀少，但少了高樓大廈的喧囂，反多了真材「食」料的熱絡，各路的店家身懷絕技臥虎藏龍般的，如果只使用Google maps街景服務隨意看看，有很大的機率讓人對這座小鎮提不起興趣從此路過(不信請看google街景）。

從來就很喜歡到這類偏鄉小鎮尋寶覓食，記得頭一次踏入苑裡時就能嗅到這邊的食物很不簡單的氛圍，不過氛圍這種事因人而異，如果你願意親自走訪一趟，或許能體會我想表達的那種感受。

如果我是你～我會走進來吃紅豆餅喝咖啡

初次體驗是不經意的路過此店，這次則是刻意起了個大早長途駕駛前來，因為煦苑實在是一家難得的好店！把一天的時間花在這種優質的店家絕對值得。

到了店門口，先是會看到門上掛著比競選旗幟還醒目的紅布條，上頭寫著：「如果我是你～我會走進來吃紅豆餅喝咖啡」，外掛鮮紅色的好彩頭「俗」的真有味！

接著走進店裡，立即飄來一陣濃厚甜麵糊和手沖咖啡的香氣，中西合併的味道一點都不衝突很自然的就能融入環境，倒是讓我好奇的望向吧台內看看闆娘正在料理些什麼玩意兒？眼看一顆又一顆圓滾滾的紅豆餅整齊排列在烤盤上，餅皮包覆完整絲毫不露餡，上頭還烙著「煦苑」的字眼看起來就很有食慾，真想每種口味都點來吃吃看啊…！

其實連續兩次來都點了相同的口味，因為紅豆紫米＆草仔粿真的讓人難以望懷，吃一次就中了。

紅豆絕對是紅豆餅菜單上的頭號食物，第一次吃又不知道要點什麼的人點它準沒錯，不過他們家除了紅豆內餡另外還和了品質上好的紫米，香氣十足的紅豆內餡再搭配時Q時脆的紫米，很喜歡這種泥中帶粒不甜不膩的口感，而餅皮外殼拿起來的手感蓬鬆厚實乾爽又溫暖，簡直讓人愛不釋手。

草仔粿口味的內餡闆娘有特別向我介紹了一番，這才知道原來是跟當地做草仔粿職人合作將整顆包入的，先酥⭢中Ｑ⭢後脆的口感豐富，一口咬下的瞬間這才體會到什麼叫「專業分工」。草仔粿的草香味相當的濃郁吃了還會回甘，果然不簡單！草仔粿控的米那桑一定要試試看啊！

都說是今日限定了，每日的口味可能都有點不一樣，只能說兩次的體驗都很驚艷，這就留點伏筆不雷了，自己去點了就知道啦！

2024/6/8 (六) 是端午連假第一天，也是煦苑周年慶的最後一日，決定不吃粽要再次造訪煦苑，已數不清這是今年第次特別來這裡喝咖啡吃紅豆餅了，這裡總讓我覺得在家手沖咖啡的那般輕鬆自在。

這天走進店裡時有被兩位老闆記得，真的很開心! 像是認識已久的好友那般親切、那般讓人安心的感覺。

這裡的咖啡是出自另一位老闆的「職人之手」，品嚐過她親手料理的 ①「招牌手沖單品」② 搭配均質機混合成細緻的「西西里」③ 帶有72%甘苦可可製成的「大人的摩卡」風味都相當的獨特且具有層次感。

第一次來的人推薦喝喝看「煦願招牌手沖(淺中焙)」，淡淡的柑橘味香氣醇厚，帶點苦味適中帶有微酸的口感，入喉之後兩頰生津底韻十足，與紅豆餅兩者互不衝突、也不搶戲，只有相互襯托完美的結合。

另外還售有自製的咖啡濾掛包，提供給喜歡手沖咖啡的人在家也能應景一下嘗試沖泡煦苑的味道，有機會不妨親自品嚐看看吧！