傳統米食文化－「呷粿」
「呷粿」是代表台灣米食文化的項目之一，傳統製粿的過程耗時又費工，早期在一般家庭中有遇到特殊節慶時才會製作成供品，其種類包含了米糕、草仔粿、紅龜粿…等，在當時幾乎每戶人家中都能看到一把木雕龜殼紋的「粿印」。
你心中的家鄉味是什麼？
越是接近過年就越懷念家鄉的味道，那你心中的家鄉味是什麼？是美食？或是鄉村特有的人情味？對我來說，聞著空氣中微微的焚香氣味，聽遠處不規律的鞭炮聲，嘴裡一邊吃著剛拜完的供品，有時草仔粿、有時紅龜粿，吃上一口就能回憶起小時候的家鄉氣息。
來苗栗苑裡《3Q米食》一解鄉愁吧！
來到苗栗想吃道地美味的傳統米食，推薦來一趟苑裡鎮上的 《3Q 米食》解解鄉愁吧！這裡的粿包含草仔粿、紅龜粿、花生麻糬…等，品項都是透過老闆娘純手工精心製作而成，傳承了家鄉在地的好滋味。
進到店裡可見牆上寫著「我吃的不是粿，是一種想念」的文宣，開門見山的表明了職人製粿理念，或許也是想無時無刻提醒自己創業的初衷吧！？。
販售的品項、菜單
品項鹹甜兼具且物美價廉，售有常見的草仔粿、紅龜粿、芋粿巧、菜頭粿、麻糬、麻油飯…等，都是當日現炊熟的，建議去之前先電話預約以免撲了個空。
每次來必吃的草仔粿、紅龜粿、傳統花生麻糬
草仔粿
採純手工製作，每一口都能吃到有層次感的粿皮與餡料，粿的口感若要Ｑ，除了嚴格掌控蒸炊的時間與火侯之外，也要講究環境的溫濕度，而內餡更是不能馬虎，就如草仔粿中的菜脯米，仍是透過親手刨絲曝曬而成，層次感取自天然的風味疊加，口感自然Q彈夠味又不會重鹹，非常的耐吃。
還記得頭一次是在「煦苑紅豆餅咖啡」誤打誤撞吃到的，才知他們採用了 3Q 米食 製作的草仔粿，將整顆包入了紅豆餅中當內餡，從沒想過會在咖啡店裡吃到「披著紅豆餅皮的草仔粿」，這種皮中有皮餡中有餡口感，既新鮮又微妙卻一點也不違和，反而是經烤過後的粿皮釋出的草香味更加濃郁，從此印象深刻，也藉此機緣循餡找到了店家的所在地，雖說「吃過會想念」這句話有些老梗，但也實在貼切！
○ 延伸閱讀：苑裡覓食日記｜煦苑紅豆餅、咖啡
紅龜粿
小巧可愛的紅龜粿，口感較市售的有嚼勁，紅豆內餡甜度恰當。其做法是把糯米漿導成團後包入內餡，接著用粿印壓出刻有壽字的龜殼紋後蒸熟。鮮紅色的粿皮增添喜氣，早期常以此作為節慶祭神之供品。
傳統花生麻糬
麻糬口感Q軟很好吞嚥，微甜的麻糬本體光單吃就很好吃了，另外撒上附贈的無糖花生粉讓甜度更適中，真的會忍不住一口接一口，享用的同時記得一定要沖上一壺好茶來搭配更對味呀！
店家資訊
■ 營業時間：10:00-17:00
■ 營業地址：苑裡鎮舊社里12鄰150-1號（舊社全家對面大樹巷內）
■ 聯絡電話：0937-834-660
■ 店家粉專：facebook / instagram @3qrice.cul
※註：詳情建議以店家粉專公告為主喔！
