苑裡覓食日記|莊招小吃的韭菜干貝水餃

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 韭菜干貝水餃

「莊招小吃」位在苗栗苑裡山腳社區的街邊,在這一帶,商家總是低調的在做生意,地理位置不比市區繁華,卻吸引許多在地美食家前去一探究竟。莊招剛開幕不久,就引來在地人與遊客爭相品嚐。目前售有招牌海鮮麵骨仔肉麵干貝水餃蒜泥豬頭肉飯…等等,其中我最喜歡的是「韭菜干貝水餃」

莊招小吃 菜單

韭菜干貝水餃——飽滿又獨特的風味組合

私心認為招牌料理非「韭菜干貝水餃」莫屬了。首先是餃皮厚實又不失柔韌,再者餡料新鮮又飽滿,每一個水餃中都包入了一整顆干貝,有了足夠飽滿的餡料,餃皮與餡料才能夠完美結合,不會使得皮餡分離,口感相得益彰。

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 韭菜干貝水餃
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餡料的靈魂在於它的搭配。新鮮的韭菜與細緻的干貝搭配,將海鮮的鮮美與韭菜的香氣融合得恰到好處。干貝的鮮味與韭菜的辛香相互襯托,一口就能體會到平價的海陸雙拼,味道層次分明。

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 韭菜干貝水餃

精心製作的手工水餃

水餃每顆都是手工包製,這是它與市面上許多速食水餃最大的區別之一。每次去都能看到老闆在座位上認真包著水餃,一旁用餐的客人就是最好的免費品管監督者。只要用料新鮮實在根本不怕你看,只怕沒被看到。

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 韭菜干貝水餃
莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 韭菜干貝水餃

一般連鎖品牌的水餃每顆約25克,其中餃皮就佔了10克,而他們家的水餃每顆預估約有35~40克,僅評用料與售價,真的是物超所值呀!甚至有人笑稱:「老闆不慎把水餃當成包子在包了呢!」。

紅油炒手

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 韭菜干貝水餃

如果水餃好吃,通常炒手也不會相差太遠了。餛飩仍然像餃子一樣飽滿,而紅油醬料不過於油膩口味不算重。怕辣又想吃點微辣的人,可以嘗試看看!

骨仔肉麵

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 骨仔肉麵

清淡卻不失風味的一碗湯麵,清澈又溫潤的湯頭,會忍不住多喝上幾口,不僅暖胃還多了一些飽足,也少了點負擔。

蒜泥豬頭肉飯

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦 豬頭肉飯

顧名思義即蒜泥、豬頭肉、飯的三種組合,我還是第一次吃這種類型的蓋飯。如果你經常在切仔麵攤點肝連、嘴邊肉的這類小菜,那麼美味程度便可想而知了!

舒適的用餐氛圍

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦

店家位於三叉路口的交會處,店面雖不大,但室內採光十分良好,看上去視覺寬敞不壅擠。不成對的餐桌椅,多用舊木家具再翻新,帶有懷舊又自然的氛圍。老闆待客熱情親切,對自家食物也充滿了自豪與熱忱,在此氛圍下用餐,讓人吃得舒服又放心。

莊招小吃 苗栗苑裡美食推薦

下次經過苑裡時,可千萬別以為下錯了交流道,不妨停下車四處逛逛,尋找屬於自己獨特的美味,為自己的旅程增添一抹亮麗的色彩。


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— YC Banana

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